محققان در مطالعات جدید خود دریافتند که اسید چرب امگا ۶ می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کند.
مگا ۶ یک اسید چرب ضروری است که برای سلامتی مطلوب لازم است اما نمی تواند به تنهایی توسط بدن تولید شود. اسیدهای چرب امگا ۶ مانند امگا ۳ اسیدهای چرب ضروری هستند که تنها از طریق غذا و مکمل به دست می آیند. اسیدهای چرب امگا ۶ برای مغز بسیار مهم هستند و در رشد و تکامل نقش اساسی ایفا می کنند.
محققان در مطالعات جدید خود بر روی مکانیسم‌های سلولی موش‌ها تمرکز کردند تا مزایای قلبی و عروقی نوع خاصی از اسیدهای چرب امگا۶ را توضیح دهند.
براساس گزارش «مدیکال‌نیوز‌تودی»، جامعه پزشکی به تاثیرات اسیدهای چرب امگا ۶ توجه کمتری داشته و تاکنون مطالعات زیادی در این زمینه انجام نشده است. از همین رو محققان تصمیم گرفتند تا بر تاثیرات این اسید چرب بر روی بیماری‌های قلبی و عروقی تمرکز کنند.
طبق این گزارش، تصلب شرایین شرایطی است که در آن پلاک‌ها در رگ‌ها جمع می‌شوند و رگ‌ها را تنگ و باریک می‌سازند. با گذشت زمان، این شرایط باعث می‌شود تا رگ‌ها مسدود شوند و تهدیدی برای زندگی فرد باشند.
از همین رو محققان اثرات اسید چرب اشباع‌نشده امگا ۶ را بر روی یک مدل موش مورد بررسی قرار دادند و دریافتند که چندین مکانیسم اسیدچرب امگا ۶ از ابتلا به تصلب شرایین جلوگیری می‌کند.
«دیپاک رامجی» سرپرست این مطالعه گفت: تحقیق ما نشان داد که اسیدچرب امگا ۶ اثر مثبتی بر بیماری‌های قلبی و عروقی دارد و به طور ویژه‌ای فرایند کلیدی کنترل‌کننده التهاب و پردازش کلسترول است.
مواد غذایی و مکمل های امگا ۶
با این حال چه غذاهایی حاوی امگا ۶ زیاد است؟ انواع مختلفی از اسیدهای چرب امگا ۶ وجود دارد و بیشتر از روغن های گیاهی مانند اسید لینولئیک به دست می آیند. اسید لینولئیک در بدن به GLA تبدیل می شود. GLA در چندین روغن گیاهی از جمله روغن پامچال شب، روغن گل گاوزبان و روغن دانه انگور سیاه یافت می شود.
گوشت گاو، مرغ، تخم مرغ، آجیل و دانه نیز منبع عالی از اسیدهای چرب امگا ۶ هستند. با این حال، انتخاب مواد غذایی ارگانیک، فرآوری نشده و غیر اصلاح شده ژنتیکی برای به حداکثر رساندن مزایای بالقوه امگا ۶ نکته ای حائز اهمیت است.
مکمل های امگا ۶ نیز در دسترس هستند، اما همیشه بهتر است که مواد مغذی مورد نیاز بدن را از طریق منابع غذایی دریافت کنید. نه تنها این اسیدهای چرب امگا ۶، به تامین چربی های ضروری موردنیاز شما کمک می کند، بلکه شامل مقدار زیادی از ویتامین های مهم، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها نیز هستند.
در اینجا لیستی از انواع مختلف اسیدهای چرب امگا ۶ که می توانید آن ها را به دست آورید، وجود دارد:
اسید لینولئیک: روغن سویا، روغن ذرت، روغن گلرنگ (گل خشت) ، روغن آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن پنبه دانه، روغن سبوس برنج
اسید آراشیدونیک: روغن بادام زمینی، گوشت، تخم مرغ، محصولات لبنی
GLA: دانه های شاهدانه، اسپیرولینا، روغن پامچال شب، روغن گل گاوزبان، روغن دانه ی انگور سیاه
غذاهای سرشار از امگا ۶
- گلرنگ
- روغن هسته انگور
- روغن آفتابگردان
- روغن تخم خرفه
- روغن ذرت
- روغن گردو
- روغن پنبه دانه
- روغن سویا
- روغن کنجد
