مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: در اینکه گفته می‌شود تاثیر برخی مواد غذایی مانند زنجبیل برای پیشگیری از کرونا بسیار زیاد است هیچ شواهد علمی و اثبات شده ای وجود ندارد اما اگر مردم تنوع و تعادل را در تغذیه روزانه خود حفظ کنند، بسیار مفید است؛ به طوری که سبزی‌ها و میوه‌ها را هر روز در برنامه غذایی داشته باشند زیرا سبزی و میوه منبع ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
دکتر زهرا عبداللهی در پاسخ به سوالی درباره تاثیر زنجبیل برای پیشگیری از کرونا گفت: اگر تغذیه درست باشد و تنوع و تعادل در آن رعایت شود، سیستم ایمنی بدن تقویت شده و بنابراین برای پیشگیری از همه بیماری‌ها و نه فقط کرونا، مناسب است بنابراین مردم باید به تغذیه خود توجه کنند این یک اصل علمی ثابت شده است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد که برای پیشگیری از بیماری‌ها باید تنوع و تعادل را در برنامه غذایی حفظ کرد.
وی با بیان اینکه اصلا نیازی به مصرف مکمل‌ها نیست، گفت: باید توجه کرد که مصرف انواع منابع غذایی مانند همه سبزی‌ها و میوه‌های تازه حاوی ویتامین C، به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. همچنین مصرف انواع منابع غذایی که حاوی بتاکاروتن یا ویتامین A هستند، مانند هویج، کدو حلوایی، شیر و لبنیات، سبزی‌های زرد، قرمز، نارنجی و سبز تیره که این مواد مغذی را دارند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک خواهند کرد
