تولید گوشت حلال غیرحیوانی در ایران

رییس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو از تولید گوشت حلال غیرحیوانی در کشور خبر داد.

موفقیت دانشمندان ایرانی در تولید گوشت حلال غیرحیوانی

به نقل از پایگاه خبری دخالت رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو اعلام کرد: متخصصان کشورمان موفق به تولید نوع جدیدی از گوشت حلال شدند که از سلول‌های تک‌یاخته‌ای در آزمایشگاه تولید می‌شود.

این گوشت نه تنها از نظر پروتئین و مواد مغذی با گوشت‌های حیوانی برابری می‌کند، بلکه عاری از هرگونه آلودگی و مضرات ناشی از فرآیندهای کشتار است.

جایگزین گوشت های سنتی

این دستاورد می‌تواند تحولی عظیم در صنعت غذایی کشور ایجاد کند و جایگزین مناسبی برای گوشت‌های سنتی باشد.

با توجه به بازار ۶ هزار میلیارد تومانی محصولات حلال در جهان، سهم اندک ۲ درصدی ایران نشان از ظرفیت‌های بالای این صنعت در کشور دارد.