خبرهایی در فضای مجازی مبنی بر مرگ چند کودک در اثر مصرف ماکارونی آلوده منتشر شده است که سازمان ملی استاندارد به این خبرها واکنش نشان داد.
مرگ چند کودک در اثر مصرف ماکارونی
به نقل از پایگاه خبری دخالت سازمان ملی استاندارد، در واکنش به انتشار خبری در فضای مجازی مبنی بر «مرگ چند کودک بر اثر مصرف ماکارونی آلوده»، اعلام کرد که تولید، توزیع و فروش انواع ماکارونی تحت نظارت دقیق استاندارد اجباری قرار دارد. این سازمان همواره فراورده‌های مذکور را از نظر کیفیت، ایمنی، بهداشت و الزامات میکروبی مطابق با استانداردهای ملی پایش و کنترل می‌کند.
دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران اعلام کرد که محصولاتی مانند ماکارونی و برنج، پس از پخت، محیطی مناسب برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس هستند. این باکتری، نوعی میکروب گرم مثبت هوازی و اسپوردار مقاوم به حرارت است که سم تولیدشده توسط آن در غذاهای پخته می‌تواند منجر به مسمومیت غذایی با علائمی نظیر اسهال و استفراغ شود. اسپور این باکتری در اثر گرم‌کردن‌های مکرر غذا زنده می‌ماند و تکثیر می‌شود.
احتمال رشد باکتری باسیلوس سرئوس در ماکارونی خام
بنابراین توصیه می‌شود غذای پخته‌شده حداکثر یک ساعت پس از آماده شدن، در یخچال قرار داده شود و از نگهداری آن برای بیش از یک روز در یخچال خودداری شود. لازم به ذکر است که احتمال رشد باکتری باسیلوس سرئوس در ماکارونی خام وجود ندارد. از آنجا که ماکارونی مشمول استاندارد اجباری است، مصرف‌کنندگان باید هنگام خرید، به تاریخ تولید و انقضای درج‌شده روی برچسب محصول توجه کنند و از خرید محصولات فاقد نشان استاندارد ملی با کد ۱۰ رقمی یا محصولات فله‌ای (فاقد بسته‌بندی) پرهیز نمایند.
همچنین برای اطمینان از اصالت محصول، پیشنهاد می‌شود کد ۱۰ رقمی درج‌شده زیر نشان استاندارد را به سامانه پیامکی ۱۰۰۰۱۵۱۷ ارسال کنند تا از اعتبار و اصالت پروانه استاندارد اطمینان حاصل شود. در صورت مشاهده هرگونه مغایرت، مصرف‌کنندگان می‌توانند موضوع را به ادارات کل استاندارد استان مربوطه اطلاع دهند یا از طریق سامانه تلفنی ۱۵۱۷ یا پورتال سازمان ملی استاندارد به نشانی www.inso.gov.ir گزارش کنند تا اقدامات لازم انجام شود.
