چای قرمز یا چای رویبوس که به نام چای ترش شهرت دارد یک نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان و فاقد کافئین است.
بهبود سطح آنتی‌اکسیدان‌ها
چای ترش از پلی فنول‌ها از جمله فلاونوئیدهاست که از آنتی‌اکسیدان‌های قوی محسوب می‌شوند. مصرف چای ترش با عث بهبود سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن می شود و عوامل زمینه‌ساز بروز بیماری‌های قلبی عروقی را می کاهد. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی تاثیر زیادی در مقابله با سرطان دارند.
چگونه این نوشیدنی از مغز در برابر سکته محافظت کنید ؟
چای ترش نقش محافظت در برابر سکته مغزی را دارد. محققان آفریقای جنوبی با انجام آزمایش‌هایی دریافتند مصرف چای ترش در درازمدت می‌تواند از سلامت نورون‌ها محافظت کند و زمینه بروز سکته مغزی را کاهش دهد برای همین موضوع به افراد در معرض خطر این مشکل پیشنهاد می‌شود. چای ترش همچنین مانع از تجمع ترکیبات عامل پیری مغز خواهد بود.
بازسازی سلول‌های کبد
نوشیدن چای ترش می‌تواند در پیشگیری از آسیب‌های کبدی کمک کرده و روند طبیعی بازسازی سلول‌های کبد را تسهیل کند. این قابلیت در بهبود بیماری هپاتیت و سیروز کبدی موثر است اما نیاز به مطالعات تکمیلی در این زمینه وجود دارد.
طرزتهیه چای ترش
تهیه چای ترش شبیه چای سیاه است. یک قاشق از برگ‌های خشک آن برای هر فنجان آب جوش کافی در عرض ۵ تا حداکثر ۱۰ دقیقه دم میکشد. تا ترکیبات فعال آن وارد آب شود. نکته جالب اینکه چای ترش برخلاف چای سیاه و سبز فاقد ترکیبات محرک است و نوشیدن آن اختلال در روند خواب ایجاد نمی‌کند..
